[高雄]帕莎蒂娜烘焙坊

[地址]高雄市三民區明哲路35號

[電話](07)3433769

[營業時間]AM10:00~PM11:00





在高雄，帕莎蒂娜的名氣可是響叮噹。再加上他們今年得到了有烘焙界

奧林匹克之稱的世界盃麵包大賽，亞軍的殊榮，讓帕莎蒂娜在高雄地位

又更上一層樓。今天來的是河堤店的烘焙坊，這附近的生活環境感覺起

來很不錯，讓人覺得很舒服。





▼ 店外看的出來有精心設計過，有著豪華精緻的外表，有種華麗的高貴感。

     店裡的設計與店外呈現的風格一致，讓人都不自覺變的高貴了起來。





▼ 蛋糕櫃裡的各式蛋糕，口味總是那幾款，起士、提拉米蘇、歐培拉，就蛋糕的外表來說談不上精緻，





▼ 店內的麵包櫃，擺滿了各式麵包，有歐式麵包及日式麵包，

     賣相看起來都很不錯，每個都想買來吃吃看。當然，我們也

     是為了酒釀桂圓冠軍麵包而來的。不過，實在是銷售的太好了，

     沒有預訂就沒有麵包可以吃，若要等現場出爐的要等到下午五點。

    七仔還是問服務人員是否有用同樣菌種的麵包，服務人員表示要至

    十二點之後才會出爐，所以我們就在店內點了咖啡點心套餐，

    等待麵包出爐等待這場暴雨可以小一點，我們才繼續上路。





▼ 咖啡點心套餐NT$160，可任選蛋糕搭配一杯咖啡。但是，

     在我們點了咖啡後才發現，帕莎蒂娜獨家代理進口法國

     百年名茶Betjeman & Barton，別的地方可喝不到，這是殘念啊!!



▼ 愛麗絲

    由香草慕斯及草苺慕斯搭配而成，這兩種最普通卻又最受歡迎的搭配，

    應該是很討喜的。上層的香草慕斯非常滑順，甜而不膩，甜香的味道

    在口中久散不去。微酸的草苺慕斯，中和了香草的甜味，可是草苺慕

    斯卻沒有香草來的滑順，應該是草苺有顆粒的關係，在打發的時侯並

    不完全，才會有這樣的口感。蛋糕體可能在冷藏櫃放置過久，

    口感上有點太乾，失去了原有的彈性，有點可惜。

 



▼咖啡的表現普普，沒有什麼好多做介紹的。





▼ 奶油餐包NT$40/五粒；

     等不到麵包出爐的我們，還是要買麵包試試看味道如何。所以，我們挑了許久，

     選了一個最普通最不容易出錯的奶油餐包。





▼麵包很香，也很鬆軟，撕開麵包裡面是很紮實，外面看起來又很鬆軟，這就是功力。

 





  ▼不過，為什麼裡面沒有ㄚ? 為什麼裡面沒有ㄚ?人家要那種濃厚奶油的那種啦..





最後談談服務好了，帕莎蒂娜在硬體及軟體的經營在各方面的確是都很用心，

包括連店內的文宣品都是相當有水準的，不論是產品意象的表達或是紙質的挑

選，都是相當用心，根本不輸五星級飯店。服務人員不管是應對進退及產品熟

悉度來說，也表現的相當專業。可惜卻少了一份親切取而代之的卻是冷漠感，

帶有一點勢利的感覺。這也是他們所不足的地方。這問題，可能是人的本身

也或許是訓練。當天，我們現場訂了兩個需宅配的酒釀桂圓麵包，小姐並未向

我們解釋寄送的方式，只丟了一張宅配單叫我們自己填寫，對於我們的詢問，

她也感到相當不耐，整個過程，小姐就一直低著頭寫單子，連最基本的與客人

眼神接觸，都省了?!最後我們想以刷卡方式結帳，

小姐說”可以!!不過宅配你要自己付錢”…

我當然知道宅配及麵包都要付錢，在瞭解後才知道，她想要表達的是

”宅配費用必須要付現金。”關於這點，讓我有點不以為然，怎麼話會講成這樣….。

雖然有點令人不悅，但還是訂了麵包就是了。

不過，撇除這點，各方面來說都還算是表現不錯的店家，

希望能夠在服務方面在加強一點就更完美囉!