Day4．[銀座]木村屋紅豆麵包

 



▲木村屋紅豆麵包

[地    址]:東京都中央区銀座4-5-7 

[電    話]:03-3561-0091

[営業時間]：10:00 am  9:00 pm

[官方網站]:http://www.ginzakimuraya.jp/

[快速走法]:地下鐵銀座線．日比谷線，銀座駅A9出口，徒步0分







由銀座的 APPLE 旗艦店出來往右走幾步路，就會發現這家已經有一百三十九年歷史的「木村屋」。

位在銀座黃金地段的木村屋也是多元化的經營，一樓是麵包店、二樓是咖啡廳、三樓是燒烤屋、四樓是西餐廳、七樓及八樓則是麵包製作工房。



創立於1869年

這家店所販售的紅豆麵包為何有名？因為這是日本第一家販售紅豆餡的「酒種」麵包店，而且曾經進貢給日本天皇享用，口味出眾，也才能夠經營超過百年。



什麼是「酒種」？就是麵包的製作除了麵粉外，還加入了白米，經過兩週的發酵後就叫「酒種」。