[台北]杭州小籠湯包

▲杭州小籠湯包

   [地址]: 台北市杭州南路2段53之5號 

   [電話]:02-23931757

   [營業時間]:PM4:30~PM24:00；每週一公休



在吃完廖家牛肉麵後，我們又走到前面不遠處的杭州小籠湯包，號稱可以和鼎泰豐相價格卻

又只要鼎泰豐的一半，說什麼都要來嚐嚐這平價的美食。一個不起眼的店面沒有華麗的裝璜

，在路邊擺了幾張桌子配上昏黃的燈光，頗有懷舊的氣氛~





▲大餅捲牛肉NT$90

   





▲餅皮烙的很香，裡面包的牛肉味道很重，搭配的蔥段很嗆辣。蔥段味道壓過牛肉和餅香，

    單吃餅皮配牛肉味道就很夠了。    







▲小籠湯包NT$90

    





▲這湯包的湯汁看起來沉甸甸的，幾乎淹滿了半個湯包，已經迫不及待想要咬下一口，

    享受這爆漿湯汁的感覺。





▲吃的時侯可以先咬破一個小洞，先吸一口湯汁的鮮美，再好好享受一下內饀的鮮美。

    內饀的肉吃起來很香，沒有令人不舒服的豬騷味，豬肉的肥瘦比例剛好，沒有吃到滿口

    肥肉，也沒有瘦肉的柴感。



要做好好吃的小籠包，從選料開始就很重要，基本功要先做好，才能夠成就經典傳奇。

不過，說實話我還是比較喜歡鼎泰豐的，說不出來哪裡有顯著的不同，或許是口感、

或許是歷史...鼎泰豐還是有令人著迷的味道



同場加映:鼎泰豐食記