[台南]陳記真正紅燒土魠魚

▲陳記真正紅燒土魠魚

   [地址]:台南市民族路二段46號

   [營業時間]：11:00-23:00



吃完臭豆腐過個馬路，看到了這間土魠魚焿店，肚子還有一點空間，就再來一碗好了。

印象中這間好像小有名氣，就來試試囉~





▲這間店只賣一種產品而已，有麵和米粉兩種選擇。

    還可以看到阿姨正在給土魠魚沾粉咧~





▲土魠魚焿麵(小)NT$50

     店名寫"紅燒"土魠魚焿，看到這個清到不行的湯頭，實在想不到"紅燒"的地方在哪耶?!

    





▲土魠魚塊還蠻大塊的，看起來炸的還蠻酥脆的。焿湯還蠻濃稠的，即使拌開了之後，

    吃起來的口感還是有點太粘膩，湯的感覺喝起來有點甜，也帶點高麗菜的香。麵條用的

    是一般油麵的麵條。





▲土魠魚塊果真沒讓人失望，外皮雖然沾到焿湯有點濕軟，不過酥脆的香氣還是吃的到，

    魚肉的品質很好，口感很紮實。



整體來說，勾欠過多的焿湯影響了整體的口感，還是這就是正統的台南口味呢?

我也不知道。至於好不好吃就很見人見智囉